"处，止也，暑气至此而止矣"，时间过得真快，今天我们正式迎来处暑节气。处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋天的第二个节气，"处"有停止、终止之意，处暑表示炎热的暑天即将过去，酷热的夏天终于走到了尾声。

处暑的到来太阳到达黄经150°，进入处暑节气后虽然白天可能还有"秋老虎"的余威，但整体趋势已经不可逆转，早晚的凉意越来越明显，昼夜温差越来越大。

农谚说"处暑三日割黄谷"，进入处暑节气后由于昼夜温差加大，非常有利于光合作用产物的积累，农作物成熟得特别快，水稻灌浆充实、玉米籽粒饱满、大豆鼓粒成熟、红薯块茎快速膨大，秋收的大忙时节即将开始。

在我国民间，处暑节气有吃鸭的习俗。每年处暑的时间一般都在七月的中旬，老话说“七月半鸭，八月半芋”，意思就是农历七月中旬的鸭子肉质最佳、品质最好，这个时节的鸭子长势饱满、肉质细嫩肥美，营养价值也格外丰富。在传统养生观念里，鸭肉性质偏凉、味道甘甜，有着补阴益血、清热健脾的良好功效。夏秋交替之际，天气寒热交替、气候干燥，人体容易燥热不适，吃鸭肉刚好可以顺应时节、调理身体，是非常贴合节气的养生食材。

全国各地的处暑吃鸭吃法各不相同，北京人偏爱色泽红亮、外皮酥脆的烤鸭，肉质鲜嫩入味；南京人最钟情清淡爽口、咸香适中的盐水鸭，原汁原味鲜香十足；四川则特色十足，经典的樟茶鸭茶香浓郁、风味独特。

处暑时节，鸭肉性凉味甘，正是"补阴益血"的好时候

除了吃鸭习俗，我国沿海地区在处暑还有“开渔节”传统。处暑前后，为期数月的伏季休渔期正式结束，沉寂许久的海面重新热闹起来。渔民们纷纷驾船出海，千帆竞发、百舸争流，奔赴大海开展捕捞作业，场面恢弘壮观。此时近海水温适宜，各类鱼虾、贝类都已生长成熟、肉质肥美，产量丰富，是品尝新鲜海鲜的最佳时节。

今年处暑不一般，处暑交节的时间在末伏的最后一天。2026年的三伏天是40天的加长版，初伏时间为7月15日至7月24日，中伏时间为7月25日至8月13日，末伏时间为8月14日至8月23日，而处暑节气正好在8月23日交节，与末伏最后一天完全重合。

老话说"处暑出伏同一天，秋凉来得不算晚"，意思是如果处暑和出伏赶在同一天，说明暑气退得干脆利落，秋天会来得比较及时，天气很快就能凉快下来。当然出伏并不等于热天彻底结束，短期内气温可能还会反弹，"秋老虎"随时可能杀个回马枪，大家不要掉以轻心。

进入处暑后，天气由热转凉，人体的生理状态也在悄悄发生变化。夏季出汗多、消耗大，入秋后人体进入休整阶段，容易出现"秋乏"，总觉得睡不醒、提不起精神。同时，空气湿度下降，秋燥渐起，口干舌燥、皮肤发紧、咽喉不适等问题接踵而来。因此进入处暑节气我们在饮食起居方面要及时调整，建议大家：1要润，2要冻，3不贪凉，4不悲，安稳度过渡夏入秋的关键期。

1要润：滋阴润燥

处暑过后，秋燥开始抬头。中医认为"秋属金，主肺"，秋季气候干燥，最容易伤及肺阴，出现口干、鼻燥、咽痛、干咳、皮肤干燥等症状。这时候光喝白开水不够，我们要学会"润"，即通过饮食来滋阴润燥。

为什么处暑要润？中医讲"燥者濡之"，意思是干燥的东西要用水来润泽。处暑后空气湿度明显下降，人体水分流失加快，适当多吃润肺生津的食物，能帮助身体对抗秋燥。像雪梨、银耳、百合、莲藕、山药、蜂蜜这些食材，都是处暑时节的"润燥好帮手"。

雪梨清热生津，可以炖冰糖雪梨水喝；银耳滋阴润肺，煮银耳莲子羹效果极佳；百合养心安神，适合秋天容易失眠的人泡水饮用；莲藕清热润肺，可以煲排骨莲藕汤。

除了吃润，处暑时节也要注意少吃辛辣刺激的食物。辣椒、花椒、烧烤这些东西夏天吃着过瘾，但入秋后吃多了容易上火伤阴，加重秋燥症状。饮食宜以清淡为主，多喝粥、多喝汤，既能补充水分，又容易消化吸收。

2要冻：适度秋冻

老话说"春捂秋冻，不生杂病"，处暑过后虽然白天还可能有"秋老虎"发威，但早晚已经能感受到明显凉意。这时候不要一感到凉就立刻把厚衣服翻出来裹上，而应该适当"冻一冻"。

为什么要秋冻？从中医角度看，秋季阳气渐收、阴气渐长，适当让身体感受凉爽刺激，有助于阳气内收、毛孔收敛，增强机体对寒冷的适应能力，为即将到来的冬天打下基础。从现代医学角度看，适度的寒冷刺激可以促进血液循环、激活免疫系统，提高身体的抗寒能力。

不过"秋冻"也是有讲究的，不是越冷越好，也不是所有人都适合。秋冻的原则是"冻而不寒"，以身体不觉寒冷、不出现寒颤为宜。具体来说，我们可以适当减少衣物的增加速度，让身体有一个逐步适应的过程。

但有几个部位一定不能冻：

一是腹部不能冻，肚脐受凉容易引起腹泻腹痛；

二是脚部不能冻，"寒从脚下起"，脚部受凉容易导致感冒；

三是关节不能冻，尤其是膝关节和肩关节，受凉后容易疼痛。

另外，老人、小孩、体质虚弱的人，以及有心脑血管疾病的慢性病患者，不适合"秋冻"，该加衣服就要及时加。

3不贪：不贪凉

处暑虽已出伏，但"秋老虎"随时可能返场，不少地方白天温度还能达到33℃以上，很多人觉得热，依然离不开空调和冷饮。但处暑之后贪凉，往往会给身体埋下隐患。

处暑后昼夜温差加大，白天热晚上凉，如果白天在空调房里把温度开得很低，晚上又贪凉不盖被子，身体的体温调节系统就会应接不暇，很容易受凉感冒。尤其是处暑之后呼吸道变得敏感，冷空气一刺激就容易引发咳嗽、咽炎，甚至诱发哮喘。

饮食方面也要注意。处暑后脾胃功能还在恢复中，如果我们继续像夏天那样猛喝冰镇饮料、大量吃西瓜和冰淇淋，寒凉之气会直接损伤脾胃阳气，导致食欲下降、腹痛腹泻。正确的做法是逐渐把冷饮换成温水或温茶，多吃温热的粥和汤。可以适当喝一些陈皮茶、桂花茶，既能暖胃又能理气。

还要提醒的是，处暑后尽量不要洗冷水澡。虽然白天还热，但水温太低会刺激毛孔突然收缩，导致体热散发不畅，还可能引起血管骤缩、血压升高，对有心脑血管疾病的人尤其危险，洗澡水温保持在37℃到39℃最为合适。

4不悲：不悲秋

老话说"自古逢秋悲寂寥"，秋天草木凋零、日照缩短，很多人到了秋天会感到莫名的低落、伤感、疲惫，这在心理学上被称为"季节性情绪失调"，民间俗称"悲秋"。

为什么秋天容易伤感？一方面是自然环境的改变：处暑后白昼逐渐变短，日照时间减少，人体内调节情绪的血清素分泌下降，褪黑素分泌增加，人就容易犯困、情绪低落。另一方面是心理因素：夏天热闹活泼，秋天安静萧瑟，这种反差容易让人产生失落感。

要对抗悲秋，最好的办法是"动起来"和"走出去"。处暑后天气转凉，非常适合户外运动，我们可以选择散步、慢跑、打太极、做八段锦等舒缓运动，每次30分钟左右，微微出汗即可，不要大汗淋漓以免耗伤津液。多到公园、山间走走，亲近自然，呼吸新鲜空气，对调节情绪很有帮助。

同时也要注意调整作息。处暑后我们应该"早卧早起，与鸡俱兴"，比夏天稍微早一点入睡、早一点起床，顺应自然界阳气收敛的趋势。保证充足的睡眠，尤其是"子午觉"要睡好，最好在晚上11点入睡，在中午11点到1点）要尽量保证休息，对恢复精力、稳定情绪非常重要。

今天就是处暑了，暑气渐退，秋凉将至。在这个由热转凉的关键节点，我们要记得：1要润，2要冻，3不贪凉，4不悲。顺应天时，调整身心，让这个秋天来得舒坦、过得安康。